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Plant-Based Proteins Processing: Emerging Trends and Applications 著者: C.K. Sunil, Venkatesh Meda, V. Palanimuthu 出版 Academic Press. 以下のデジタルおよびeTextbook ISBNs: Plant-Based Proteins Processing : 9780443339561, 0443339562 および 印刷版のISBNは 9780443339554, 0443339554. VitalSource でデジタル化することで、印刷に比べて最大 80% 節約できます。
