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Processing Contaminants in Edible Oils: MCPD and Glycidyl Esters 著者: Macmahon, Shaun 出版 AOCS Press/Academic Press. 以下のデジタルおよびeTextbook ISBNs: Processing Contaminants in Edible Oils: MCPD and Glycidyl Esters : 9780988856509, 9781630670313, 1630670316 および 印刷版のISBNは 9780988856509, 0988856506. VitalSource でデジタル化することで、印刷に比べて最大 80% 節約できます。
