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Profiles from the Kitchen: What Great Cooks Have Taught Us about Ourselves and Our Food 著者: Charles A. Baker-Clark 出版 The University Press of Kentucky (ORM). 以下のデジタルおよびeTextbook ISBNs: Profiles from the Kitchen : 9780813137230, 0813137233 および 印刷版のISBNは 9780813123981, 0813123984. VitalSource でデジタル化することで、印刷に比べて最大 80% 節約できます。 この eTextbook の追加の ISBN には次のものがあります: 9780813171333.