Sharp

Sharp: The Definitive Introduction to Knives, Sharpening, and Cutting Techniques, with Recipes from Great Chefs 著者: Josh Donald 出版 Chronicle Books LLC. 以下のデジタルおよびeTextbook ISBNs: Sharp : 9781452163215, 1452163219 および 印刷版のISBNは 9781452163062, 1452163065. VitalSource でデジタル化することで、印刷に比べて最大 80% 節約できます。

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