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Starch: Progress in Food Applications 出版 Springer. 以下のデジタルおよびeTextbook ISBNs: Starch: Progress in Food Applications : 9783031987328, 3031987322 および 印刷版のISBNは 9783031987311, 3031987314. VitalSource でデジタル化することで、印刷に比べて最大 80% 節約できます。
