表紙画像: Starch Structure, Functionality and Application in Foods 1st edition 9789811506215

Starch Structure, Functionality and Application in Foods

1st 版

  • 著者 Shujun Wang
  • 出版社 公開者： Springer 著作権 © 2020
  • ISBN-13 9789811506215
  • 形式 リフロー可能なレイアウト

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Starch Structure, Functionality and Application in Foods 1st 版 著者: Shujun Wang 出版 Springer. 以下のデジタルおよびeTextbook ISBNs: Starch Structure, Functionality and Application in Foods : 9789811506222, 9811506221 および 印刷版のISBNは 9789811506215, 9811506213. VitalSource でデジタル化することで、印刷に比べて最大 80% 節約できます。

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