Steamed Breads
Ingredients, Processing and Quality

表紙画像: Steamed Breads 9780081007150
  • 著者
    Sidi Huang; Diane Miskelly
  • 出版社
    Woodhead Publishing
  • 形式
    リフロー可能なレイアウト
  • ISBNを印刷する 9780081007150, 0081007159
  • 電子教科書ISBN 9780081007242, 0081007248
  • 著作権
    2017
eTextbookライセンス
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¥25,648 JPY
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Steamed Breads: Ingredients, Processing and Quality 著者: Sidi Huang; Diane Miskelly 出版 Woodhead Publishing. 以下のデジタルおよびeTextbook ISBNs: Steamed Breads : 9780081007242, 0081007248 および 印刷版のISBNは 9780081007150, 0081007159. VitalSource でデジタル化することで、印刷に比べて最大 80% 節約できます。

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