Technology of Breadmaking

表紙画像: Technology of Breadmaking 9780834216853
  • 著者
    Stanley P. Cauvain; Linda S. Young
  • 出版社
    Springer
  • 形式
    固定レイアウト
  • ISBNを印刷する 9780834216853, 083421685X
  • 電子教科書ISBN 9781475766875, 1475766874
  • 著作権
    1999
eTextbookライセンス
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¥4,432 JPY
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Technology of Breadmaking 著者: Stanley P. Cauvain; Linda S. Young 出版 Springer. 以下のデジタルおよびeTextbook ISBNs: Technology of Breadmaking : 9781475766875, 1475766874 および 印刷版のISBNは 9780834216853, 083421685X. VitalSource でデジタル化することで、印刷に比べて最大 80% 節約できます。 この eTextbook の追加の ISBN には次のものがあります: 9781475766899.

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