The Art of Charcuterie

The Art of Charcuterie 2nd 版 著者: John Kowalski, The Culinary Institute of America 出版 CIA Press. 以下のデジタルおよびeTextbook ISBNs: The Art of Charcuterie : 978-1-7320164-0-8, 9781732016408, 1732016402 および 印刷版のISBNは 9781732016408, 1732016402. VitalSource でデジタル化することで、印刷に比べて最大 80% 節約できます。

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