The Cultivation of Taste
Chefs and the Organization of Fine Dining

表紙画像: The Cultivation of Taste 9780199651658
  • 著者
    Christel Lane
  • 出版社
    OUP Oxford
  • 形式
    固定レイアウト
  • ISBNを印刷する 9780199651658, 0199651655
  • 電子教科書ISBN 9780191631474, 0191631477
eTextbook をレンタルまたは購入する
‌‌
¥2,703 JPY
‌

  • 学習ツール

    ハイライトなど組み込みの学習ツール

  • 読み上げ

    Bookshelf による読み上げを聞いて理解を進める

  • オフラインアクセス

    いつでもどこでも eTextbook にアクセス

  • グローバル検索

    書籍の内容、図表、ワークブックを横断的に検索できます。

詳細を表示

VitalSource 25年以上のデジタルトランスフォーメーション

  • 4500 機関

  • 230以上 国と地域

  • 1000以上 出版社

  • 18万以上 アクティブユーザー

The Cultivation of Taste: Chefs and the Organization of Fine Dining 著者: Christel Lane 出版 OUP Oxford. 以下のデジタルおよびeTextbook ISBNs: The Cultivation of Taste : 9780191631474, 0191631477 および 印刷版のISBNは 9780199651658, 0199651655. VitalSource でデジタル化することで、印刷に比べて最大 80% 節約できます。 この eTextbook の追加の ISBN には次のものがあります: 9780198758358.

トップに戻る