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Thermal Technologies in Food Processing 著者: Richardson, P 出版 Woodhead Publishing. 以下のデジタルおよびeTextbook ISBNs: Thermal Technologies in Food Processing : 9781855735583, 9781855736610, 1855736616 および 印刷版のISBNは 9781855735583, 185573558X. VitalSource でデジタル化することで、印刷に比べて最大 80% 節約できます。 この eTextbook の追加の ISBN には次のものがあります: 9780849312168, 9781280372810.
