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Understanding Food Systems: Agriculture, Food Science, and Nutrition in the United States 著者: Ruth MacDonald; Cheryll Reitmeier 出版 Academic Press. 以下のデジタルおよびeTextbook ISBNs: Understanding Food Systems : 9780128044858, 0128044853 および 印刷版のISBNは 9780128044452, 0128044454. VitalSource でデジタル化することで、印刷に比べて最大 80% 節約できます。
