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Wheat Structure: Biochemistry and Functionality 著者: Schofield, J D 出版 Woodhead Publishing. 以下のデジタルおよびeTextbook ISBNs: Wheat Structure: Biochemistry and Functionality : 9781855737976, 9781845698478, 1845698479 および 印刷版のISBNは 9781855737976, 1855737973. VitalSource でデジタル化することで、印刷に比べて最大 80% 節約できます。
