Food Processing Technology

Food Processing Technology: Principles and Practice 4th 版 著者: P.J. Fellows 出版 Woodhead Publishing. 以下のデジタルおよびeTextbook ISBNs: Food Processing Technology : 9780081005231, 0081005237 および 印刷版のISBNは 9780081019078, 0081019076. VitalSource でデジタル化することで、印刷に比べて最大 80% 節約できます。

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