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科目

  • Food and Beverage Cost Control

    条件： Lea R. Dopson; David K. Hayes
    • 版: 7th
    • 形式: リフロー可能
    • ¥8,760 JPY 時から
      付加価値税込み価格

  • Supervision in the Hospitality Industry

    条件： John R. Walker; Jack E. Miller
    • 版: 9th
    • 形式: リフロー可能
    • ¥8,760 JPY 時から
      付加価値税込み価格

  • The Restaurant: From Concept to Operation

    条件： John R. Walker
    • 版: 9th
    • 形式: リフロー可能
    • ¥6,527 JPY 時から
      付加価値税込み価格

  • The Sociology of Food and Agriculture

    条件： Michael Carolan
    • 版: 3rd
    • 形式: リフロー可能
    • ¥8,415 JPY
      付加価値税込み価格

  • Nutrition for Foodservice and Culinary Professionals

    条件： Karen E. Drummond; Lisa M. Brefere
    • 版: 9th
    • 形式: リフロー可能
    • ¥7,558 JPY 時から
      付加価値税込み価格

  • Introduction to Food Engineering

    条件： Singh, R Paul; Heldman, Dennis R.
    • 版: 5th
    • 形式: リフロー可能
    • ¥5,151 JPY 時から
      付加価値税込み価格

  • Management by Menu

    条件： Lendal H. Kotschevar; Diane Withrow
    • 版: 4th
    • 形式: 固定
    • ¥6,527 JPY 時から
      付加価値税込み価格

  • Introduction to Nutrition and Metabolism

    条件： David A Bender; Shauna M C Cunningham
    • 版: 6th
    • 形式: リフロー可能
    • ¥15,800 JPY
      付加価値税込み価格

  • Design and Equipment for Restaurants and Foodservice: A M...

    条件： Chris Thomas; Edwin J. Norman; Costas Katsigris
    • 版: 4th
    • 形式: 固定
    • ¥3,607 JPY 時から
      付加価値税込み価格

  • Principles of Risk Analysis

    Decision Making Under Uncertainty
    条件： Charles Yoe
    • 版: 2nd
    • 形式: リフロー可能
    • ¥48,094 JPY
      付加価値税込み価格

  • Micronutrients in Health and Disease

    条件： Kedar N. Prasad
    • 版: 2nd
    • 形式: リフロー可能
    • ¥10,648 JPY
      付加価値税込み価格

  • Heat and Mass Transfer

    A Biological Context
    条件： Ashim K. Datta
    • 版: 2nd
    • 形式: リフロー可能
    • ¥34,353 JPY
      付加価値税込み価格

  • Nutrition in Public Health

    Principles, Policies, and Practice
    条件： Arlene Spark; ‎Lauren M. Dinour; ‎Janel Obenchain
    • 版: 2nd
    • 形式: 固定
    • ¥10,297 JPY
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  • Food Security in the Developing World

    条件： Ashley, John Michael
    • 形式: リフロー可能
    • ¥4,121 JPY 時から
      付加価値税込み価格

  • Introduction to Agricultural Engineering Technology

    A Problem Solving Approach
    条件： Harry L. Field; John M. Long
    • 版: 4th
    • 形式: リフロー可能
    • ¥4,586 JPY 時から
      付加価値税込み価格

  • Food Microbiology

    条件： Martin R Adams; Maurice O Moss; Peter McClure
    • 版: 4th
    • 形式: リフロー可能
    • ¥8,416 JPY
      付加価値税込み価格

  • Essentials of Food Science

    条件： Vickie A. Vaclavik; Elizabeth W. Christian; Tad Campbell
    • 版: 5th
    • 形式: リフロー可能
    • ¥3,350 JPY 時から
      付加価値税込み価格

  • Restaurant Service Basics

    条件： Sondra J. Dahmer; Kurt W. Kahl
    • 版: 2nd
    • 形式: 固定
    • ¥2,921 JPY 時から
      付加価値税込み価格

  • Food Analysis Laboratory Manual

    条件： S. Suzanne Nielsen
    • 版: 3rd
    • 形式: リフロー可能
    • ¥3,092 JPY 時から
      付加価値税込み価格

  • Culinary Nutrition Principles and Applications

    条件： Linda Trakselis
    • 版: 1st
    • 形式: 固定
    • ¥11,165 JPY 時から
      付加価値税込み価格
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