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Imagen de portada: The Science of Cooking 1st edition 9781118674208

The Science of Cooking

Understanding the Biology and Chemistry Behind Food and Cooking

1st Edición Edición más reciente disponible

  • Autor(es) Joseph Provost
  • Editor Publicado por Wiley-Blackwell Copyright © 2016
  • "ISBN-13 9781118674208"
  • Formato Diseño ajustable

Libro electrónico

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$1,129.69 MXN
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The Science of Cooking: Understanding the Biology and Chemistry Behind Food and Cooking 1st Edición fue escrito por Joseph Provost y publicado por Wiley-Blackwell. Los ISBN digitales y de libros de texto electrónicos de The Science of Cooking son 9781119210337, 111921033X y los ISBN de versión impresa son 9781118674208, 1118674200. Ahorra hasta un 80% en comparación con la versión impresa al volverte digital con VitalSource. Los siguientes son ISBN adicionales para este libro de texto electrónico: 9781118910771, 9781119210320.

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