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  • Nutrition for Foodservice and Culinary Professionals, Enh...

    von Karen E. Drummond; Lisa M. Brefere
    • Auflage: 10th
    • Format: reflowable eBook
    • Ab €32.17 EUR
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  • The Professional Chef, Enhanced eText

    von The Culinary Institute of America (CIA)
    • Auflage: 9th
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    • Ab €53.93 EUR
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  • Garde Manger: The Art and Craft of the Cold Kitchen

    von The Culinary Institute of America (CIA)
    • Auflage: 4th
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  • Catering: A Guide to Managing a Successful Business Opera...

    von Bruce Mattel; The Culinary Institute of America (CIA)
    • Auflage: 2nd
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  • Professional Garde Manger: A Comprehensive Guide to Cold ...

    von Lou Sackett; Jaclyn Pestka; Wayne Gisslen
    • Auflage: 1st
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    • Ab €32.17 EUR
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  • American Regional Cuisine

    von The International Culinary Schools at The Art Institutes; Michael F. Nenes
    • Auflage: 3rd
    • Format: Fest
    • Ab €33.67 EUR
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  • Culinary Math

    von Linda Blocker; Julia Hill; The Culinary Institute of America (CIA)
    • Auflage: 4th
    • Format: Fest
    • Ab €31.43 EUR
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  • What Einstein Told His Cook: Kitchen Science Explained

    von Robert L. Wolke
    • Format: reflowable eBook
    • €16.05 EUR
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  • The Kitchen as Laboratory

    Reflections on the Science of Food and Cooking
    • Format: reflowable eBook
    • €18.18 EUR
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  • Math for the Professional Kitchen

    von The Culinary Institute of America (CIA); Laura Dreesen; Michael Nothnagel; Susan Wysocki
    • Auflage: 1st
    • Format: Fest
    • Ab €26.96 EUR
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  • From Crook to Cook

    Platinum Recipes from Tha Boss Dogg's Kitchen
    von Snoop Dogg
    • Format: reflowable eBook
    • €14.97 EUR
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  • The First American Cookbook

    von Amelia Simmons
    • Format: reflowable eBook
    • €5.93 EUR
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  • Science and Cooking: Physics Meets Food, From Homemade to...

    von Michael Brenner; Pia Sörensen; David Weitz
    • Format: reflowable eBook
    • €34.24 EUR
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  • Charcuterie: The Craft of Salting, Smoking, and Curing (R...

    von Michael Ruhlman; Brian Polcyn
    • Format: reflowable eBook
    • €39.59 EUR
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  • Cooking to the Image: A Plating Handbook

    von Elaine Sikorski
    • Auflage: 1st
    • Format: Fest
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  • Garfield...Recipes with Cattitude!

    Over 230 scrumptious, quick & easy recipes for Garfield's favorite foods...lasagna, pizza and much more!
    von Gooseberry Patch
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  • Cooking for Geeks

    Real Science, Great Cooks, and Good Food
    von Jeff Potter
    • Auflage: 2nd
    • Format: Fest
    • €37.45 EUR
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  • River Cottage A to Z

    Our Favourite Ingredients, & How to Cook Them
    von Hugh Fearnley-Whittingstall; Pam Corbin; Mark Diacono; Nikki Duffy; Nick Fisher; Steven Lamb; Tim Ma
    • Auflage: 1st
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  • 101 Farmhouse Favorites

    von Gooseberry Patch
    • Auflage: 1st
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  • Poppy Cooks

    The Food You Need
    von Poppy O'Toole
    • Auflage: 1st
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