Examinando "Methods" (Mostrando 1 - 20 de 2193 resultados)

Professional Baking, Enhanced eText
por Wayne Gisslen
- Edición: 8th
- Formato: Formato: libro electrónico-ajustable
- Desde S/ 164.13 PEN
  El precio incluye IGV

Professional Cooking
por Wayne Gisslen
- Edición: 9th
- Formato: Formato: libro electrónico-ajustable
- Desde S/ 190.24 PEN
  El precio incluye IGV

Nutrition for Foodservice and Culinary Professionals, Enh...
por Karen E. Drummond; Lisa M. Brefere
- Edición: 10th
- Formato: Formato: libro electrónico-ajustable
- Desde S/ 164.13 PEN
  El precio incluye IGV

The Professional Chef, Enhanced eText
por The Culinary Institute of America (CIA)
- Edición: 9th
- Formato: Formato: libro electrónico-ajustable
- Desde S/ 119.36 PEN
  El precio incluye IGV

Professional Baking
por Wayne Gisslen
- Edición: 7th
- Formato: Formato: libro electrónico-ajustable
- Desde S/ 164.13 PEN
  El precio incluye IGV

Garde Manger: The Art and Craft of the Cold Kitchen
por The Culinary Institute of America (CIA)
- Edición: 4th
- Formato: Formato: fijo
- Desde S/ 96.98 PEN
  El precio incluye IGV

Remarkable Service
por The Culinary Institute of America (CIA)
- Edición: 3rd
- Formato: Formato: fijo
- Desde S/ 44.76 PEN
  El precio incluye IGV

Study Guide to accompany Professional Cooking
por Wayne Gisslen
- Edición: 9th
- Formato: Formato: fijo
- Desde S/ 78.33 PEN
  El precio incluye IGV

Student Study Guide to accompany Professional Baking
por Wayne Gisslen
- Edición: 7th
- Formato: Formato: fijo
- Desde S/ 48.49 PEN
  El precio incluye IGV

Culinary Math
por Linda Blocker; Julia Hill; The Culinary Institute of America (CIA)
- Edición: 4th
- Formato: Formato: fijo
- S/ 107.43 PEN
  El precio incluye IGV

Remarkable Service: A Guide to Winning and Keeping Custom...
por The Culinary Institute of America (CIA)
- Edición: 3rd
- Formato: Formato: fijo
- S/ 107.43 PEN
  El precio incluye IGV

Catering: A Guide to Managing a Successful Business Opera...
por Bruce Mattel; The Culinary Institute of America (CIA)
- Edición: 2nd
- Formato: Formato: fijo
- Desde S/ 78.33 PEN
  El precio incluye IGV

How Baking Works: Exploring the Fundamentals of Baking Sc...
por Paula I. Figoni
- Edición: 3rd
- Formato: Formato: fijo
- Desde S/ 78.33 PEN
  El precio incluye IGV

The Pastry Chef's Companion: A Comprehensive Resource Gui...
por Glenn Rinsky; Laura Halpin Rinsky
- Edición: 1st
- Formato: Formato: fijo
- Desde S/ 18.65 PEN
  El precio incluye IGV

Professional Garde Manger: A Comprehensive Guide to Cold ...
por Lou Sackett; Jaclyn Pestka; Wayne Gisslen
- Edición: 1st
- Formato: Formato: fijo
- Desde S/ 190.24 PEN
  El precio incluye IGV

American Regional Cuisine
por The International Culinary Schools at The Art Institutes; Michael F. Nenes
- Edición: 3rd
- Formato: Formato: fijo
- Desde S/ 111.90 PEN
  El precio incluye IGV

Baking and Pastry: Mastering the Art and Craft
por The Culinary Institute of America (CIA)
- Edición: 3rd
- Formato: Formato: fijo
- S/ 161.14 PEN
  El precio incluye IGV

Culinary Math
por Linda Blocker; Julia Hill; The Culinary Institute of America (CIA)
- Edición: 4th
- Formato: Formato: fijo
- Desde S/ 67.14 PEN
  El precio incluye IGV

Culinary Arts Principles and Applications
por Michael J. McGreal
- Edición: 3rd
- Formato: Formato: fijo
- Desde S/ 266.71 PEN
  El precio incluye IGV

Baking and Pastry: Mastering the Art and Craft
por The Culinary Institute of America (CIA)
- Edición: 3rd
- Formato: Formato: fijo
- Desde S/ 108.17 PEN
  El precio incluye IGV