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Themen

  • Visualizing Taste

    How Business Changed the Look of What You Eat
    von Ai Hisano
    • Format: reflowable eBook
    • €42.52 EUR
      Preis inkl. MwSt.

  • Reinventing the Wheel

    Milk, Microbes and the Fight for Real Cheese
    von Bronwen Percival; Francis Percival
    • Auflage: 1st
    • Format: reflowable eBook
    • Ab €8.01 EUR
      Preis inkl. MwSt.

  • Metabolomics in Food and Nutrition

    von Weimer, B C; Slupsky, C M
    • Format: Fest
    • €155.15 EUR
      Preis inkl. MwSt.

  • Increase F&B Sales

    Secrets to Boost Profits
    von Eric Alagan
    • Format: reflowable eBook
    • €7.53 EUR
      Preis inkl. MwSt.

  • Contemporary Japanese Restaurant Design

    von Motoko Jitsukawa; K. K. Cornucopia K. K.
    • Format: reflowable eBook
    • €26.74 EUR
      Preis inkl. MwSt.

  • Adventures with Old Vines

    A Beginner's Guide to Being a Wine Connoisseur
    von Richard L. Chilton Jr.
    • Format: reflowable eBook
    • Ab €15.11 EUR
      Preis inkl. MwSt.

  • Introduction to the Restaurant Industry

    von Kenneth Goldberg
    • Auflage: 1st
    • Format: reflowable eBook
    • €10.88 EUR
      Preis inkl. MwSt.

  • Hamburgers in Paradise

    The Stories behind the Food We Eat
    von Louise O. Fresco
    • Format: reflowable eBook
    • €44.94 EUR
      Preis inkl. MwSt.

  • Hygiene in Food Processing: Principles and Practice

    von Lelieveld, Huub; Holah, John; Napper, David
    • Auflage: 2nd
    • Format: reflowable eBook
    • €230.05 EUR
      Preis inkl. MwSt.

  • Handbook of Hydrocolloids

    von Phillips, G O; Williams, P A
    • Auflage: 2nd
    • Format: Fest
    • €299.60 EUR
      Preis inkl. MwSt.

  • Analytical Methods for Food Additives

    von Wood, R; Foster, L; Damant, A; Key, P.
    • Format: Fest
    • €214.00 EUR
      Preis inkl. MwSt.

  • Biofilms in the Food and Beverage Industries

    von Fratamico, P M; Annous, B A; Guenther, N W
    • Format: Fest
    • €224.70 EUR
      Preis inkl. MwSt.

  • Hydrocolloids in Food Product Development

    von Clàudia Cortés; Núria Cubero; Laura Gómez; Albert Monferrer
    • Auflage: 1st
    • Format: reflowable eBook
    • Ab €29.43 EUR
      Preis inkl. MwSt.

  • Fear of Food

    A History of Why We Worry about What We Eat
    von Harvey Levenstein
    • Auflage: 1st
    • Format: reflowable eBook
    • €18.18 EUR
      Preis inkl. MwSt.

  • Success In the Indian Eatery

    von Vincent Gabriel
    • Format: reflowable eBook
    • €4.85 EUR
      Preis inkl. MwSt.

  • Swine Production - With Information on the Breeding, Care...

    von W. C. Skelley
    • Format: reflowable eBook
    • €6.41 EUR
      Preis inkl. MwSt.

  • Four Thousand Hooks

    A True Story of Fishing and Coming of Age on the High Seas of Alaska
    von Dean J. Adams
    • Format: reflowable eBook
    • €16.36 EUR
      Preis inkl. MwSt.

  • Delivering Performance in Food Supply Chains

    von Mena, C; Stevens, G
    • Format: Fest
    • €219.35 EUR
      Preis inkl. MwSt.

  • Microbial Decontamination in the Food Industry: Novel Met...

    von Demirci, A; Ngadi, M O
    • Format: Fest
    • €251.45 EUR
      Preis inkl. MwSt.

  • Breadmaking: Improving Quality

    von Cauvain, S P
    • Auflage: 2nd
    • Format: Fest
    • €267.50 EUR
      Preis inkl. MwSt.
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