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  • Professional Baking, Enhanced eText

    von Wayne Gisslen
    • Auflage: 8th
    • Format: reflowable eBook
    • €29.96 - €42.79 EUR
      Preis inkl. MwSt.

  • Professional Cooking

    von Wayne Gisslen
    • Auflage: 9th
    • Format: reflowable eBook
    • €30.71 - €43.86 EUR
      Preis inkl. MwSt.

  • Kevin Zraly Windows on the World Complete Wine Course

    Revised & Updated / 35th Edition
    von Kevin Zraly
    • Auflage: 35th
    • Format: reflowable eBook
    • €16.04 EUR
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  • Nutrition for Foodservice and Culinary Professionals, Enh...

    von Karen E. Drummond; Lisa M. Brefere
    • Auflage: 10th
    • Format: reflowable eBook
    • €29.96 - €42.79 EUR
      Preis inkl. MwSt.

  • Culinary Nutrition Principles and Applications

    von Linda J. Trakselis, Eric M. Stein
    • Auflage: 2nd
    • Format: Fest
    • €63.67 EUR
      Preis inkl. MwSt.

  • Culinary Math Principles and Applications

    von Michael J. McGreal, Linda J. Padilla
    • Auflage: 3rd
    • Format: Fest
    • €29.43 EUR
      Preis inkl. MwSt.

  • Psychology of Eating

    From Biology to Culture to Policy
    von Emily Splane; Neil Rowland; Anaya Mitra
    • Auflage: 2nd
    • Format: reflowable eBook
    • €27.66 - €50.28 EUR
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  • Cuisine and Culture: A History of Food and People

    von Linda Civitello
    • Auflage: 3rd
    • Format: Fest
    • €28.46 - €40.65 EUR
      Preis inkl. MwSt.

  • Professional Baking

    von Wayne Gisslen
    • Auflage: 7th
    • Format: reflowable eBook
    • €29.96 - €42.79 EUR
      Preis inkl. MwSt.

  • Food and Place

    A Critical Exploration
    von Pascale Jossart-Marcelli, Fernando J Bosco
    • Format: reflowable eBook
    • €48.10 EUR
      Preis inkl. MwSt.

  • Catering: A Guide to Managing a Successful Business Opera...

    von Bruce Mattel
    • Auflage: 2nd
    • Format: Fest
    • €28.46 - €40.65 EUR
      Preis inkl. MwSt.

  • Culinary Math

    von Linda Blocker; Julia Hill; The Culinary Institute of America (CIA)
    • Auflage: 4th
    • Format: Fest
    • €25.47 - €36.37 EUR
      Preis inkl. MwSt.

  • The Professional Chef, Enhanced eText

    von The Culinary Institute of America (CIA)
    • Auflage: 9th
    • Format: reflowable eBook
    • €48.69 - €69.55 EUR
      Preis inkl. MwSt.

  • American Regional Cuisine

    von The International Culinary Schools at The Art Institutes, Michael F. Nenes
    • Auflage: 3rd
    • Format: Fest
    • €30.71 - €43.86 EUR
      Preis inkl. MwSt.

  • Baking and Pastry: Mastering the Art and Craft

    von The Culinary Institute of America (CIA)
    • Auflage: 3rd
    • Format: Fest
    • €30.71 - €43.86 EUR
      Preis inkl. MwSt.

  • From Field to Fork

    Food Ethics for Everyone
    von Paul B. Thompson
    • Format: reflowable eBook
    • €15.37 - €27.81 EUR
      Preis inkl. MwSt.

  • Chocolates and Confections: Formula, Theory and Technique...

    von Peter P. Greweling, The Culinary Institute of America (CIA)
    • Auflage: 2nd
    • Format: Fest
    • €34.45 - €49.21 EUR
      Preis inkl. MwSt.

  • Integrated Introduction to Culinary Arts Management - Cou...

    von Daniel John Stine, Dominic Hawkes
    • Auflage: 1st
    • Format: Fest
    • €51.36 EUR
      Preis inkl. MwSt.

  • Student Study Guide to accompany Professional Baking

    von Wayne Gisslen
    • Auflage: 7th
    • Format: Fest
    • €30.48 - €43.55 EUR
      Preis inkl. MwSt.

  • Remarkable Service: A Guide to Winning and Keeping Custom...

    von The Culinary Institute of America (CIA)
    • Auflage: 3rd
    • Format: Fest
    • €25.47 - €36.37 EUR
      Preis inkl. MwSt.
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