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eBook
Professional Baking, Enhanced eText
- 8th Edizione
- Wayne Gisslen
- Wiley
- Layout adattabile
A partire da:€31.27 EURIl prezzo include l'IVA
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eBook
Nutrition for Foodservice and Culinary Professionals, Enhanced eText
- 10th Edizione
- Karen E. Drummond; Lisa M. Brefere
- Wiley
- Layout adattabile
A partire da:€31.27 EURIl prezzo include l'IVA
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eBook
Professional Cooking
- 9th Edizione
- Wayne Gisslen
- Wiley
- Layout adattabile
A partire da:€35.64 EURIl prezzo include l'IVA
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eBook
How Baking Works: Exploring the Fundamentals of Baking Science
- 3rd Edizione
- Paula I. Figoni
- Wiley
- Layout fisso
A partire da:€26.21 EURIl prezzo include l'IVA
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eBook
Garde Manger: The Art and Craft of the Cold Kitchen
- 4th Edizione
- The Culinary Institute of America (CIA)
- Wiley
- Layout fisso
A partire da:€48.78 EURIl prezzo include l'IVA
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eBook
Catering: A Guide to Managing a Successful Business Operation
- 2nd Edizione
- Bruce Mattel; The Culinary Institute of America (CIA)
- Wiley
- Layout fisso
A partire da:€29.12 EURIl prezzo include l'IVA
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eBook
Remarkable Service
- 3rd Edizione
- The Culinary Institute of America (CIA)
- Wiley
- Layout fisso
A partire da:€22.57 EURIl prezzo include l'IVA
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eBook
The Professional Chef, Enhanced eText
- 9th Edizione
- The Culinary Institute of America (CIA)
- Wiley
- Layout adattabile
A partire da:€52.42 EURIl prezzo include l'IVA
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eBook
Baking and Pastry: Mastering the Art and Craft
- 3rd Edizione
- The Culinary Institute of America (CIA)
- Wiley
- Layout fisso
A partire da:€32.03 EURIl prezzo include l'IVA
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eBook
Professional Cake Decorating
- 2nd Edizione
- Toba M. Garrett
- Wiley
- Layout fisso
A partire da:€32.03 EURIl prezzo include l'IVA
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eBook
American Regional Cuisine
- 3rd Edizione
- The International Culinary Schools at The Art Institutes; Michael F. Nenes
- Wiley
- Layout fisso
A partire da:€32.73 EURIl prezzo include l'IVA
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eBook
The Art of the Confectioner: Sugarwork and Pastillage
- 1st Edizione
- Ewald Notter, Joe Brooks, Lucy Schaeffer
- Wiley
- Layout fisso
A partire da:€29.85 EURIl prezzo include l'IVA
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eBook
Bread: A Baker's Book of Techniques and Recipes
- 3rd Edizione
- Jeffrey Hamelman
- Wiley
- Layout adattabile
A partire da:€30.58 EURIl prezzo include l'IVA
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eBook
Professional Baking
- 7th Edizione
- Wayne Gisslen
- Wiley
- Layout adattabile
A partire da:€31.27 EURIl prezzo include l'IVA
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eBook
Culinary Math
- 4th Edizione
- Linda Blocker; Julia Hill; The Culinary Institute of America (CIA)
- Wiley
- Layout fisso
A partire da:€30.54 EURIl prezzo include l'IVA
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eBook
Math for the Professional Kitchen
- 1st Edizione
- The Culinary Institute of America (CIA); Laura Dreesen; Michael Nothnagel; Susan Wysocki
- Wiley
- Layout fisso
A partire da:€26.21 EURIl prezzo include l'IVA
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eBook
Professional Cooking
- 8th Edizione
- Wayne Gisslen
- Wiley
- Layout fisso
A partire da:€31.23 EURIl prezzo include l'IVA
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eBook
Professional Cooking
- 10th Edizione
- Wayne Gisslen
- Wiley
- Layout adattabile
A partire da:€35.64 EURIl prezzo include l'IVA
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eBook
Essentials of Professional Cooking
- 2nd Edizione
- Wayne Gisslen
- Wiley
- Layout fisso
A partire da:€31.27 EURIl prezzo include l'IVA
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