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Examinando "Methods" (Mostrando 1 - 20 de 1930 resultados)

Temas

  • Professional Baking, Enhanced eText

    por Wayne Gisslen
    • Edición: 8th
    • Formato: Formato: libro electrónico-ajustable
    • Desde $756.37 MXN

  • Professional Cooking

    por Wayne Gisslen
    • Edición: 9th
    • Formato: Formato: libro electrónico-ajustable
    • Desde $876.70 MXN

  • Advanced Bread and Pastry

    por Michel Suas
    • Edición: 1st
    • Formato: Formato: fijo
    • Desde $790.57 MXN

  • Nutrition for Foodservice and Culinary Professionals, Enh...

    por Karen E. Drummond; Lisa M. Brefere
    • Edición: 10th
    • Formato: Formato: libro electrónico-ajustable
    • Desde $756.37 MXN

  • The Professional Chef, Enhanced eText

    por The Culinary Institute of America (CIA)
    • Edición: 9th
    • Formato: Formato: libro electrónico-ajustable
    • Desde $550.08 MXN

  • Professional Baking

    por Wayne Gisslen
    • Edición: 7th
    • Formato: Formato: libro electrónico-ajustable
    • Desde $756.37 MXN

  • Garde Manger: The Art and Craft of the Cold Kitchen

    por The Culinary Institute of America (CIA)
    • Edición: 4th
    • Formato: Formato: fijo
    • Desde $446.94 MXN

  • Remarkable Service

    por The Culinary Institute of America (CIA)
    • Edición: 3rd
    • Formato: Formato: fijo
    • Desde $206.28 MXN

  • Student Study Guide to accompany Professional Baking

    por Wayne Gisslen
    • Edición: 7th
    • Formato: Formato: fijo
    • Desde $223.47 MXN

  • Study Guide to accompany Professional Cooking

    por Wayne Gisslen
    • Edición: 9th
    • Formato: Formato: fijo
    • Desde $360.99 MXN

  • Catering: A Guide to Managing a Successful Business Opera...

    por Bruce Mattel; The Culinary Institute of America (CIA)
    • Edición: 2nd
    • Formato: Formato: fijo
    • Desde $360.99 MXN

  • How Baking Works: Exploring the Fundamentals of Baking Sc...

    por Paula I. Figoni
    • Edición: 3rd
    • Formato: Formato: fijo
    • Desde $360.99 MXN

  • The Pastry Chef's Companion: A Comprehensive Resource Gui...

    por Glenn Rinsky; Laura Halpin Rinsky
    • Edición: 1st
    • Formato: Formato: fijo
    • Desde $85.95 MXN

  • Professional Garde Manger: A Comprehensive Guide to Cold ...

    por Lou Sackett; Jaclyn Pestka; Wayne Gisslen
    • Edición: 1st
    • Formato: Formato: fijo
    • Desde $876.70 MXN

  • American Regional Cuisine

    por The International Culinary Schools at The Art Institutes; Michael F. Nenes
    • Edición: 3rd
    • Formato: Formato: fijo
    • Desde $515.70 MXN

  • Culinary Math

    por Linda Blocker; Julia Hill; The Culinary Institute of America (CIA)
    • Edición: 4th
    • Formato: Formato: fijo
    • Desde $309.42 MXN

  • Culinary Arts Principles and Applications

    por Michael J. McGreal
    • Edición: 3rd
    • Formato: Formato: fijo
    • Desde $1,229.09 MXN

  • Bread: A Baker's Book of Techniques and Recipes

    por Jeffrey Hamelman
    • Edición: 3rd
    • Formato: Formato: libro electrónico-ajustable
    • Desde $360.99 MXN

  • Baking and Pastry: Mastering the Art and Craft

    por The Culinary Institute of America (CIA)
    • Edición: 3rd
    • Formato: Formato: fijo
    • Desde $498.51 MXN

  • Professional Cake Decorating

    por Toba M. Garrett
    • Edición: 2nd
    • Formato: Formato: fijo
    • Desde $360.99 MXN
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