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    Applications in Food Industries
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    The Untold Story of How Milk, Meat, and Muscle Shaped the World
    • Andrew Rimas; Evan D. G. Fraser
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    • Preedy, Victor R.; Burrow, Gerard N.; Watson, Ronald Ross
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    Strategies for Pre- and Postharvest Management
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    Current Issues from a Global Perspective
    • Mariagrazia Alabrese
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    • Stick, Robert V.; Williams, Spencer
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    Extraction, Composition, Quality and Analysis
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    Structure, Properties, Application and Economics
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    • Josef Neu
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    • Boushey, Carol J.; Coulston, Ann M.; Rock, Cheryl L.; Monsen, Elaine
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    • Y. H. Hui
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    An Engineer’s Guide
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    • Meng Wai Woo
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    • Wilfried Schwab
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    • S. Mohana Roopan
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    • Sebastien Le; Thierry Worch; Margot Brard
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