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  • Advanced Dairy Chemistry

    Volume 3: Lactose, Water, Salts and Minor Constituents
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  • Heat Transfer In Food Cooling Applications

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  • Nutraceutical and Functional Foods in Disease Prevention

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  • Recent updates in molecular Endocrinology and Reproductiv...

    An Imperative step in Aquaculture
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  • Advances in Nutraceuticals and Functional Foods

    Concepts and Applications
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  • Food Chemistry

    A Laboratory Manual
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  • Cocoa and Coffee Fermentations

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  • Biodiversity, Functional Ecosystems and Sustainable Food ...

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  • Lebensmittelchemie

    von Reinhard Matissek; Andreas Hahn
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  • Present Knowledge in Nutrition

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  • Mass Spectrometry Imaging in Food Analysis

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  • The Food Security, Biodiversity, and Climate Nexus

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  • Agriculture, Natural Resources and Food Security

    Lessons from Nepal
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  • Polyunsaturated Fatty Acid Metabolism

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  • Nanotechnology Applications in the Food Industry

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  • Biotechnology of Penaeid Shrimps

    Perspectives on Physiology of Growth, Reproduction and Disease Therapeutics
    von A.D. Diwan
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  • Reducing Salt in Foods

    Practical Strategies
    von Author
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  • The Science and Commerce of Whisky

    von Ian Buxton; Paul S Hughes
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  • Food Processing Operations and Scale-up

    von Kenneth J. Valentas; J. Peter Clark; Leon Levin
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  • Diagnosis of Pathogenic Microorganisms Causing Infectious...

    von Irshad M. Sulaiman
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